Il burek è un piatto tipico della tradizione turca ma in realtà è molto conosciuto anche nei Balcani e ormai è gustato praticamente in ogni angolo del mondo. Si tratta di un disco di pasta sfoglia che, però, può essere anche di pasta fillo e che al suo interno custodisce un morbido ripieno di formaggio. Nella fase di preparazione, più dischi vengono sovrapposti per creare quella tipica forma a spirale che viene poi cosparsa di semi di sesamo, per un gusto ancora più spinto. In realtà ne esistono altre versioni che possono prevedere un ripieno di carne o di verdure, in base al gusto di chi lo prepara. Tante, quindi, sono le varianti di burek, che possono essere tutte gustate presso il nostro locale, visto che abbiamo questa specialità nel menù quotidiano che proponiamo alla clientela. Nei paesi dove tradizionalmente viene preparato, il burek può essere gustato a qualsiasi ora del giorno, come pasto principale della giornata, come dolce oppure semplicemente come merenda. Noi abbiamo voluto mantenere questa tradizione, quindi i clienti potranno trovare questa succulenta leccornia a qualsiasi ora del giorno e della sera, da scegliere nella versione preferita.